الملخص
تعلن Hyatt عن حاجتها إلى شيف قسم الجزارة لدعم عمليات المطبخ في Hyatt Place Al Ula بالمملكة العربية السعودية. تشمل المهام تجهيز اللحوم والدواجن وتقطيعها وتشذيبها وتقسيمها، والتأكد من تداول المنتجات وتخزينها ووضع الملصقات عليها بالشكل الصحيح. يتولى شاغل الوظيفة المحافظة على معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء، والعناية بمعدات الجزارة، ومساندة فريق المطبخ خلال العمل اليومي والخدمة. يشترط توفر خبرة سابقة كشيف قسم، ويفضل في مجال الجزارة، إلى جانب المعرفة بأساليب تجهيز اللحوم والدواجن.
نص الإعلان
كما نُشر على hyatt.com. نقلناه من موقع صاحب العمل كما كتبه.
We are looking for an experienced Chef de Partie (Butchery) to support kitchen operations.
Your Role
As the Chef de Partie (Butchery), you’ll be responsible for preparing and handling meat and poultry while ensuring high standards of quality, hygiene, and food safety.
Key Responsibilities
· Prepare, trim, cut, and portion meat and poultry
· Ensure proper handling, storage, and labeling of meat products
· Maintain consistent quality and portion standards
· Support the kitchen team during daily operations and service
· Maintain cleanliness and hygiene standards in the butchery area
· Ensure proper use and maintenance of butchery equipment
Qualifications
- Previous experience as a Chef de Partie, preferably in butchery
- Good knowledge of meat and poultry preparation techniques
- Strong understanding of food safety and hygiene standards
- Attention to detail and quality standards
- Ability to work under pressure in a fast-paced kitchen environment
- Good teamwork and communication skills