الملخص
تبحث Hyatt عن رئيس طهاة للمطبخ الإيطالي في Grand Hyatt Dubai. يتولى شاغل الوظيفة إدارة المطبخ كمركز ربح مستقل، والالتزام بمعايير Hyatt ومفهوم تشغيل المطعم، مع دعم رضا الضيوف والنتائج المالية ضمن الميزانية. يشترط توفر خبرة لا تقل عن سنتين رئيساً للطهاة أو مساعداً لرئيس الطهاة في فندق أو مطعم بمستوى جيد، وتُعد المؤهلات في إنتاج الطعام أو الإدارة ميزة إضافية. كما يلزم الإلمام بممارسات نظافة المطابخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية، وتُفضّل مهارات MS Office واستخدام نظام إدارة الوصفات.
نص الإعلان
كما نُشر على hyatt.com. نقلناه من موقع صاحب العمل كما كتبه.
You will be responsible for the efficient running of the Italian Outlet in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.
The Chef de Cuisine will be responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
Minimum 2 years' experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands.
Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage.
Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential.
Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.