الملخص
تعلن Hyatt عن وظيفة شيف قسم للمطبخ التايلندي في Hyatt Regency Dubai Creek Heights بدبي. يتولى شاغل الوظيفة الإشراف على محطة أو قسم محدد في المطبخ، وضمان إعداد أطباق متسقة وعالية الجودة بما يتوافق مع معايير Hyatt. يشترط خبرة لا تقل عن سنتين بوظيفة شيف قسم، أو من ثلاث إلى أربع سنوات بوظيفة مساعد شيف قسم أو كومّي في فندق أو مطعم كبير. تُطلب مهارة في المطبخ التايلندي ومعرفة بممارسات النظافة والسلامة المهنية، وتُعد مؤهلات إنتاج المطابخ ومعرفة MS Office وأنظمة إدارة الوصفات ومعيار ISO 14001:2015 مزايا إضافية.
نص الإعلان
كما نُشر على hyatt.com. نقلناه من موقع صاحب العمل كما كتبه.
You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.
The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards.
Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands.
Good skills in Thai Cuisine
Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage.
Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential.
Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.
Knowledge of ISO 14001:2015 (EMS) standards and ability to comply with HRDCH environmental management procedures.