الملخص
تعلن Hyatt عن وظيفة مساعد شيف قسم المطبخ البارد في Hyatt Regency Riyadh Olaya. تشمل المهام إعداد السلطات والمقبلات والسندويشات واللحوم الباردة وتجهيزات البوفيه، ومساندة العمليات اليومية للمطبخ. يلتزم شاغل الوظيفة بمعايير HACCP وسلامة الغذاء والنظافة، ويتابع جودة الأطعمة وتخزينها ويسهم في ضبط المخزون وتقليل الهدر. يُشترط توفر خبرة سابقة بوظيفة مماثلة أو كطاهٍ مساعد في فندق أو مطعم راقٍ.
نص الإعلان
كما نُشر على hyatt.com. نقلناه من موقع صاحب العمل كما كتبه.
Key Responsibilities:
- Prepare and present high-quality cold kitchen items, including salads, appetizers, sandwiches, cold cuts, and buffet displays.
- Support the Chef de Partie in daily kitchen operations.
- Ensure all food preparation meets Hyatt quality and hygiene standards.
- Monitor food quality, freshness, and proper storage procedures.
- Maintain cleanliness and organization of the work area.
- Follow HACCP and food safety standards at all times.
- Assist with inventory control and minimizing food wastage.
- Support colleagues and contribute to a positive team environment.
Qualifications:
- Previous experience as a Demi Chef de Partie or Commis Chef in a hotel or upscale restaurant.
- Strong knowledge of cold kitchen preparation and presentation.
- Understanding of food safety and hygiene regulations.
- Ability to work efficiently in a fast-paced environment.
- Good communication and teamwork skills.
- Hospitality experience is preferred.