الملخص
تبحث Rowley's Restaurants عن مدير مطعم لقيادة العمليات في مطعم ستيك فاخر بدبي. تشمل المسؤوليات الإشراف على الخدمة اليومية، وتدريب فرق العمل وتطوير أدائها، ومتابعة جودة الطعام والالتزام بالصحة والسلامة، ومعالجة ملاحظات الضيوف، وضبط المبيعات والتكاليف والمخزون، والتنسيق مع فريق الطهي. يُشترط توفر خبرة من 3 إلى 5 سنوات في إدارة مطعم ستيك أو مطعم مشويات أو مطعم راقٍ غير رسمي، إلى جانب معرفة بقطع الستيك وتقنيات الشواء. وتُعد الخبرة في قطاع الضيافة بدولة الإمارات ميزة إضافية.
نص الإعلان
كما نُشر على rowleysrestaurants.com. نقلناه من موقع صاحب العمل ونعرضه بنصّه الأصلي.
Job description:
We are seeking an experienced and dynamic Restaurant Manager to lead the operations of a premium steakhouse restaurant in Dubai. The ideal candidate will have a strong background in upscale dining, proven leadership skills, and hands-on experience managing a steakhouse or grill-focused concept.
Key Responsibilities:
- Oversee the daily operations of the restaurant to ensure exceptional guest experiences.
- Lead, train, and motivate front-of-house and back-of-house teams.
- Monitor service standards, food quality, cleanliness, and compliance with health and safety regulations.
- Manage staff scheduling, performance evaluations, and employee development.
- Drive sales, control costs, and achieve financial targets.
- Handle guest feedback and resolve concerns professionally.
- Collaborate with the culinary team to ensure seamless service and menu execution.
- Monitor inventory, purchasing, and stock control.
Requirements:
- Minimum 3–5 years of experience as a Restaurant Manager in a steakhouse, grill restaurant, or upscale casual dining concept.
- Strong knowledge of steak cuts, grilling techniques, and premium dining service standards.
- Excellent leadership, communication, and interpersonal skills.
- Proven ability to manage restaurant financials, labor costs, and profitability.
- Experience working in the UAE hospitality industry is preferred.